Maionese em casa com um liquidificador e batedeira – 6 receitas passo a passo



Bem vindo ao meu blog! Como prometido no artigo anterior, onde falei sobre novas receitas de saladas, hoje vou mostrar receitas para fazer a maionese caseira mais deliciosa, que fará seus pratos, saladas cem vezes mais saborosos!

Este é um produto completamente natural, feito com ingredientes naturais, sem aditivos ou conservantes, feito em menos de 10 minutos ? Será muito saboroso, mesmo com um pão … (Se você tem sua própria receita e deseja compartilhá-la, envie para vkusniye.recepti@gmail .com ou escreva nos comentários)

Como tornar a maionese em casa mais saborosa do que na loja? Tudo é muito fácil e simples. Você não precisa ter habilidades culinárias (você só precisa usar um liquidificador, executar ações passo a passo e apenas ?).

 
Bem, amigos, vamos dar uma olhada.

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A receita para fazer maionese em casa com um liquidificador
Maionese caseira de Provence
Maionese quaresmal sem ovos e vinagre
Uma receita simples para maionese deliciosa de azeitona
Receita caseiro do misturador da maionese
Receita em vídeo para fazer maionese caseira clássica
A receita para fazer maionese em casa com um liquidificador
Então precisamos

160 ml de óleo vegetal (não uso azeite, porque é amargo)
½ colher de chá sal
½ colher de chá açucar
1 colher de chá mostarda
1 colher de sopa suco de limão (ou limão)
Ovo 1 pc.
Como os ovos crus são usados ​​nesta receita, recomendo que você os lave com bastante antecedência e despeje sobre a água fervente para se proteger das salmonelas. A escaldagem pode começar a criar com segurança um produto doméstico.

Atenção! Você não pode usar ovos frios, caso contrário nada funcionará

Vamos cozinhar usando um liquidificador submersível, não poderemos fazer com um misturador convencional, a emulsão simplesmente não se rompe como deveria. Quebre o ovo na tigela do liquidificador, que deve estar quente. Mas já que já realizamos o tratamento térmico, já está quente conosco.

Adicione sal, açúcar e mostarda. Depois de adicionarmos mostarda à tigela do liquidificador, ainda não tocamos no suco de limão, começamos a agitar e gradualmente adicionamos o óleo. Muito lentamente, em um riacho fino, literalmente ao longo da parede da tigela. Depois de todo o óleo ter sido adicionado, sua massa deve ter se transformado em uma maionese espessa.

Mas não se preocupe, resta adicionar suco de limão, o que o diluirá um pouco, e bata.

 
E também tente compartilhar suas impressões nos comentários ?

Maionese caseira de Provence
Uma receita muito rápida e simples, feita em média em 5 minutos, e no final você obtém a maionese mais deliciosa. Para isso, precisamos apenas:

1 ovo
1/2 suco de limão
300 ml de óleo vegetal refinado inodoro (geralmente a azeitona não é usada, mas deve funcionar com ela)
0,5 colher de chá sal
1 colher de chá açucar
1/2 colher de chá mostarda
Pimenta branca ou preta, moída 1/4 de colher de chá

  1. No copo, envie o ovo e todos os ingredientes acima.
  2. Depois de baixar o liquidificador, cubra a gema e descanse no fundo do matagal, e Atenção! ligue na potência máxima (se houver um turbo) não se mova até a emulsão. Então você certamente terá sucesso.

Mas se você de repente levantou o liquidificador, o moveu na hora errada e a emulsão não se formou, é necessário cobrir o liquidificador com um ovo novo em um recipiente diferente e despejar a primeira mistura (não obtida). Depois, sem se mover, ligue o liquidificador na velocidade máxima até que a emulsão apareça.

Se você não conseguiu novamente, é possível a qualidade dos produtos que você usa (ovos ou óleo vegetal). Nesse caso, resta alterar os ingredientes.

Prazo de validade de cerca de 3 dias

Espero que tudo tenha saído gostoso e saudável! ? Como você gosta da receita? Escreva abaixo nos comentários.

Maionese quaresmal sem ovos e vinagre
Esta receita a gosto não é diferente das outras e o mais próxima possível da loja. Tempo mínimo e sabor máximo. Prepare-se em 2 minutos. Você precisará de:

 
Azeite vegetal ou azeite de oliva 120 ml
Leite vegetal 60 g
1,5 colheres de sopa suco de limão
1 colher de chá açucar
Mostarda 1/2 colher de chá
Sal 1/3 colher de chá
Pimenta branca 1/4 colher de chá

Adicione o leite, a manteiga e todos os temperos listados ao recipiente – sal, açúcar, mostarda e pimenta. Manteiga e leite numa proporção de 2: 1. Mergulhe o liquidificador e bata na velocidade máxima até obter uma emulsão (apenas cerca de 1 minuto). Depois que a mistura líquida se formar, adicione suco de limão para tornar a maionese mais espessa. Voila! Tudo é muito rápido e simples, não é?

Se você ficar muito grosso, não se preocupe. Adicione um pouco de leite e bata novamente. Se, pelo contrário, ficou muito líquido, adicione óleo e bata mais um pouco.

Uma receita simples para maionese deliciosa de azeitona
Esta maionese é ideal para saladas, carne, peixe ou qualquer outro prato onde for necessário.

Ingredientes

Ovo 1 pc.
Azeite 70 ml (não amargo)
Óleo vegetal 140 ml
0,5 colher de chá sal sem colina
1 colher de chá açucar
1/2 colher de chá mostarda
Suco de limão 1 colher de sopa

  1. Adicione o ovo à tigela sem danificar a gema, o açúcar, o sal, a mostarda, o suco de limão (você pode adicionar l

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