Mostarda em pó em casa: 5 receitas



Hoje, considere algumas receitas para fazer mostarda em casa. Este molho pode ser usado para marinar carne, adicionada a okroshka, devido à qual ficará ainda mais saborosa e em muitos outros pratos.

Tudo é preparado de maneira simples e rápida, sem muito esforço. Depois de salvar a receita, você pode abandonar completamente os produtos da loja depois. Afinal, quanto a mim, o mais importante é que você pode cozinhar mostarda ao seu gosto, ou seja, faça com que seja picante, ardente ou doce, amargo, etc. Misture para si mesmos, como eles dizem, para não dizer sobre as lojas (para mim eles não são afiados o suficiente, alguns sem gosto).

Vou lhe dar várias opções de culinária, e você usa a que você gosta. E não se esqueça de deixar um comentário, por favor.

 
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Mostarda em pó quente em casa – uma receita rápida
Mostarda em pó caseira com mel
Receita de mostarda clássica
Mostarda em casa em conserva de pepino
Receita de mostarda com mel
Mostarda em pó quente em casa – uma receita rápida
Uma receita simples e rápida para fazer mostarda picante e ardente em casa. Claro, você pode ajustar a gravidade ao seu gosto, mas, por exemplo, apenas essa opção combina comigo e com minha família.

Ingredientes

mostarda em pó – 3 colheres de sopa. (com um slide);
água quente (40-50 ° C) – 150 ml;
açúcar – 1 colher de sopa;
sal – 1 colher de chá;
óleo vegetal – 2 colheres de chá;
vinagre de maçã (ou suco de limão) – 2 colheres de chá.
Cozinhar:

  1. Adicione 3-4 colheres de sopa à tigela. mostarda em pó seco.
  2. Gradualmente, mexendo, despeje água quente, para que não haja grumos. Mexa bem até ficar homogêneo.

 
Você pode ajustar a densidade para si mesmo. Se for muito líquido, adicione mais 1 colher de sopa. pó.

  1. Após obter uma massa homogênea, adicione 1 colher de sopa. açúcar e mexa.

Quanto mais açúcar, mais quente é a mostarda.

  1. Depois, 1 colher de chá. sal (sem escorrega). Mexa e adicione óleo vegetal no processo.
  2. Adicione 2 colheres de chá. vinagre ou suco de limão. E misture.
  3. O sabor da amargura será sentido de forma que não seja necessário permanecer em local frio. Despeje em uma jarra e deixe descansar 10-12 horas.

Tendo feito rapidamente pela manhã, você pode usar com segurança mostarda caseira à noite.

Mostarda em pó caseira com mel
Como resultado, esta mostarda tem um sabor original e um dente doce especial. É mais adequado para um amador de algo incomum. Uma receita simples, vale a pena tentar, talvez seja isso que você precisa.

Ingredientes

mostarda em pó – 8 colheres de sopa;
farinha – 2 colheres de sopa;
mel – 3-4 colheres de sopa;
água – 100 ml;
vinagre de maçã 6% – 6 colheres de sopa;
sal – 1 colher de chá;
Cozinhar:

  1. Adicione a farinha e a mostarda à tigela. Misture.
  2. Despeje em 100 ml. água fervente e mexa bem.

Se a mostarda estiver muito grossa, adicione um pouco de água (uma colher de sopa), continuando a moer.

  1. Cubra e deixe por 15 minutos.
  2. Enquanto isso, em uma tigela separada, adicione sal e vinagre ao mel. Mexa tudo até ficar homogêneo.
  3. Após 15 minutos, despeje a mistura de mel na mostarda. E mexa até ficar homogêneo até que todos os caroços desapareçam.

Está tudo pronto! Deixe fermentar por 3-4 dias para tornar o sabor mais elegante e não tão duro como no início. Tenham um bom dia!

Receita de mostarda clássica
Um pequeno vídeo que fala sobre a maneira clássica de cozinhar, sem aditivos. Tudo é simples e rápido. O autor do vídeo, Tatyana, explicará muito bem tudo passo a passo e mostrará a você. Assista e tente.

Ingredientes

 
4 colheres de sobremesa de pó de mostarda seca
6 colheres de sobremesa de água fervida muito quente
1 colher de chá de sal
1,5 colheres de chá de açúcar
1,5 colheres de sobremesa de óleo vegetal e, de preferência, azeite
1 colher de sobremesa de vinagre

Mostarda em casa em conserva de pepino
Em edições anteriores, ela escreveu sobre como cozinhar pepinos em conserva para o inverno com e sem esterilização. Então .. você pode usar picles de pepino para preparar o molho de mostarda, o que é ótimo para conservar a carne. Com ela, a carne fica macia e macia. Tente esta opção.

Ingredientes

mostarda em pó – 5 colheres de sopa;
picles de pepino – 14 colheres de sopa;
açúcar – 1 colher de sopa incompleta;
óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa;
Cozinhar:

  1. Para começar, aqueça levemente a salmoura. Em seguida, coloque em uma tigela 5 colheres de sopa. mostarda em pó.
  2. Adicione uma colher de sopa incompleta de açúcar e misture.
  3. Adicione a salmoura e misture até ficar homogêneo (o sal não precisa ser adicionado, pois já está presente na própria salmoura).

Se você quiser usar carne como marinada, faça-a mais fina.

  1. Transfira para um recipiente ou jarra de vidro, feche e limpe em um local quente por 8 a 10 horas (você pode fazer à noite).
  2. Depois de infundida, forma-se água por cima, que você só precisa derramar. Aleatório. E adicione óleo vegetal.

Para sobreviver por mais tempo, adicione 1 colher de chá. vinagre. Isso é tudo amigos, cozinhe, experimente e coma pela saúde! Exclui

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